CARTA TEMPORALMENTE FUERA DE SERVICIO
DISCULPEN LAS MOLESTIAS
PUEDE CONSULTAR LA CARTA EN EL ESTABLECIMIENTO
– PARA GAUCHOS Y PRENDAS VEGETARIANOS –
ENTRANTES
Crema de boniatos -o- Empanadilla de espinacas
Patata asada al plomo -o- Boniato -o- Cambalache de verduras
PRINCIPAL
Canelón de espinacas y queso ricotta
POSTRE
A elegir de la carta
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26,90€
Incluye 2x: Cerveza 20cl, Copa de vino «Coto de Hayas», Refresco de 23cl o Agua 50cl
PARA COMPARTIR
2 Empanadillas -o- Crema de boniatos asados
Ensalada «Montevideo» -o- «Rusa a la Uruguaya»
Chorizo criollo
Morcilla criolla
Boniato asado
Patata asada al plomo
Pieza de Entraña o Vacío (300gr)
POSTRE
2 postres a elegir de la carta
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59,60€
Incluye Pan de cinta y 4x: Cerveza 20cl, Copa de vino «Coto de Hayas», Refresco de 23cl o Agua 50cl
– LOS «SEÑORITOS» DE LA CAPITAL –
ENTRANTE A ELEGIR
Cambalache de verduras
Carpaccio de buey
Croquetas de la casa
Molleja
Morrón relleno
Provoleta
Morcilla criolla y Chorizo criollo
PRINCIPAL A ELEGIR POR PERSONA
Milanesa a la Napolitana
Chivito al plato
POSTRE
2 postres a elegir de la carta
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59,60€
Incluye Pan de cinta y 4x: Cerveza 20cl, Copa de vino «Coto de Hayas», Refresco de 23cl o Agua 50cl
– COMIDA ITALIANA CON UN TOQUE «RIOPLATENSE» –
PARA COMPARTIR
Ensalada «Puglia»
Provoleta -o- Scamorza «Affumicata»
PRINCIPAL A ELEGIR POR PERSONA
Canelones o Lasaña
POSTRE
2 postres a elegir de la carta
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59,60€
Incluye Pan de cinta, Botella de Lambrusco Rosatto o Vino Italiano «Chianti»(sup 6€) o 4x: Cerveza 20cl, Copa de vino «Coto de Hayas», Refresco de 23cl o Agua 50cl
– UN SABROSO Y SUCULENTO RECORRIDO POR NUESTRA CARTA –
ENTRANTE
Empanadillas caseras (4 ud)
ACOMPAÑAMIENTO
Ensalada «Montevideo» -o- «Rusa a la Uruguaya»
PARRILLA
PRIMER BRASERO
Chorizo criollo (2 ud)
Morcilla criolla (2 ud)
Patata asada «al plomo» (1 ud)
Boniato asado (1 ud)
Choto (1 ud)
SEGUNDO BRASERO
Entraña (1 ud 350gr)
Asado de tira (1 ud 400-450gr)
Pollo de aldea (1 ud 300gr)
Dúo de morrón y cebolla (1 ud)
POSTRE
2 postres a elegir de la carta
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149,00€
Incluye Pan de cinta, salsa chimichurri y criolla y 3x por persona: Cerveza 20cl, Copa de vino «Coto de Hayas», Refresco de 23cl o Agua 50cl
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Cambalache de verduras
- 10,90€
Surtido de verduras de la huerta asadas «al tacho» y ahumadas al carbón de quebrancho con salsa «Savona» (a base de mostaza)
(Mostaza) -
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Huevos Rotos con Jamon
- 13,50€
Con jamon y foie
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Canelones caseros de pollo
- 11,50€
Asado a la brasa y condimentado a las finas hierbas
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Huevos Rotos con Gambón
- 12,90€
Con gambon y salsa americana
(Lactosa) -
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Provoleta
- 9,80€
Queso italiano a la brasa con oregano y tomates cherry a la parrilla
(Lactosa) -
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Canelones caseros de espinaca y ricotta
- 11,50€
Espinacas cocinadas y mezcladas con queso «ricotta»
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Longaniza y Chorizo (Casa Melsa)
- 9,80€
De Graus, a la brasa con chimichurry
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Morcilla
- 7,50€
De Burgos, a la brasa con sus piquillos
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Empanadilla Criolla
- 3,50€
Carne vacuna, cebolla y especias
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Empanadilla de Pollo
- 3,50€
Pollo asado a la brasa y especiado
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Empanadilla de Espinacas
- 3,50€
Con cebolla caramelizada, nueces y ricotta
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Empanadilla de Jamón y Queso
- 3,50€
Jamón York y quesos variados con orégano
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Empanadilla Humita
- 3,50€
Granos de maíz fresco, bechamel, queso y cebolla
(Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Ensalada Montevideo
- 9,80€
Cogollos braseados, esparragos, tomate y vinagreta
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Ensalada «Apulia»
- 12,50€
Tomate rosa, mozzarella de bufala y olivada
(Lactosa) -
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Ensaladilla Rusa «Charrua»
- 9,50€
La clasica ensaladilla con huevo duro y anchoa
(Huevos, Lactosa, Pescado) -
GUÍA CORTES DE LA CARNE GUÍA PUNTOS DE LA CARNE
– URUGUAY Y LA CARNE –
Desde que en 1611 el español «Hernandarias» introdujera las primeras cabezas de ganado vacuno, este no paró de crecer en número ayudado por las favorables condiciones climáticas y por la alta calidad y abundancia de las pasturas.
Tanto es así que hoy en día, para una población de 3.444.070 de personas, existen ¡¡¡12.000.000 de reses!!!.
Esta cantidad es el mayor registro del mundo, y eso que en el país el consumo por habitante es de casi 95kg por persona al año.
¡¡¡Te invitamos a conocer nuestros cortes y su preparación sobre las brasas de quebrancho, encina o cepa de sarmiento!!!
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Steak Tartar
- 16,90€
200gr. De solomillo de ternera y preparado en la mesa
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Entraña
- 14,90€
350gr . Corte alargado, delgado y casi triangular.
Cubierto con una membrana de grasa que le otorga un sabor muy intenso
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Bife de chorizo
- 16,90€
350gr . Lomo bajo.
Tierno, jugoso y sobre todo muy sabroso
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Milanesa a la napolitana
- 16,90€
Filete tierno de ternera empanado aderezado con ajo y perejil cubierto de jamón cocido, queso mozzarella y salsa «filetto» (tomate, aceite de oliva y ajo) y acompañado de patatas fritas naturales
(Gluten) -
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Pollo de aldea
- 13,90€
350gr.
Contramuslo deshuesado y asado a la brasa con su guarnición
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Solomillo de vaca
- 18,90€
250gr.
Uno de los cortes más bajos en grasa además de muy jugoso y, seguramente, el más tierno
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Chuleton de vaca madurada
- 49,00€
1Kg. Con su guarnición
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Dorada a la brasa
- 15,90€
Sobre base de pisto de verduras con ajoaceite y limon
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Pata de pulpo a la brasa
- 19,80€
Con patatas asadas y salsa criolla con AOVE
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Patatas fritas naturales
- 4,50€
Ración de patatas fritas naturales
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Boniato a la parrilla con AOVE
- 2,90€
Batata dulce rica en vitamina A
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Papa asada «al plomo»
- 2,40€
Con orégano y AOVE
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Pimientos rojos asados
- 4,90€
Ideal para acompañar carnes y charcutería
(Lactosa) -
– Elaborados artesanalmente por nuestra repostera uruguaya –
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Panqueque
- 6,50€
Crepe relleno de dulce de leche con costra de azúcar de caña quemada
(Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Postre Chajá
- 6,90€
Deconstruido. Un clásico uruguayo. Sobre una base de bizcocho encontraremos melocotón almibarado, nata y crujiente de merengue
(Gluten, Huevos, Lactosa) -
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Tarta de chocolate y queso
- 6,50€
Deliciosa tarta de queso cremoso al cacao
(Lactosa) -
Tiramisu de Mango y Cacao
- 6,90€
Un clasico con toques de mango y coco
(Huevos, Lactosa) -
Copa de helado
- 6,50€
De coco con nata a la menta y canela
(Gluten, Huevos, Lactosa)